各プロジェクト毎にgradleのバージョンを設定する

gradleは、そのままだと、各プロジェクト内のgradlew.bat(gradleラッパー)を介してandroidスタジオの中のgradleが実行されるようだ。
build.gradleの末尾に

task createWrapper(type: Wrapper) {
    gradleVersion = '6.9'
};

を記載し、gradle createWrapper を実行すると、そのプロジェクトに当該gradleがダウンロードされ、そのグレードルを使ってくれるようだ。